5月18日-5月21日

第47個國際博物館日

北京

中國人民革命軍事博物館

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新中國成立后，我軍已經開始研制野戰軍用食品，但到抗美援朝時限于當時的技術水平，軍用食品普遍品種少且不易儲藏。志愿軍入朝后，由于后方補給難以跟上，這時候誕生的炒面可謂我軍單兵速食口糧的鼻祖，基本上戰士們每個人身上都背著個炒面袋。艱苦戰斗階段，沒有飲水來源時，出現“一口炒面一口雪”的現象。長期使用炒面而沒有其他副食品補充，戰士們極易出現夜盲癥、爛嘴角等病癥。

抗美援朝戰爭中我國軍糧的落后，促使我軍開始全力發展軍糧。1960年，國家動員并集合全社會、全軍力量，在秦皇島成立一家專門生產軍用食品的生產企業——中國人民解放軍第四零零三工廠，生產軍用罐頭、壓縮干糧配給部隊。

中國人民解放軍第四〇〇三工廠，就是秦皇島海洋食品的前身。自四〇〇三工廠成立后，先后為珍寶島事件、抗美援越、對越自衛反擊戰提供大量軍用食品，并對我國軍糧發展做出重要貢獻。

隨著研發及生產工藝的進步，軍用食品種類越來越多，逐漸形成體系。1976年到1982年，我軍第一代野戰食品誕生。由三種主食（761壓縮干糧、脫水面條、脫水米飯）和三種副食（午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭）組成的新型食品。

從1983年開始，我軍投入了第二代野戰食品的研制，但最終沒有研制裝備。1986年之后，我軍開展了高原部隊邊防巡邏專用食品、偵察兵食品、陸勤系列野戰食品、94脫水米飯、軍用蔬菜罐頭等項目的研制，在組成形式上也出現了餐份食品、日份食品、單兵食品和集體食品。同時，海軍、空軍也研制出遠航食品、救生食品和空降兵食品等。

進入到90年代，開始投入第三代野戰食品的研制，主要以高能野戰口糧、渡海登陸作戰食品、高原山地野戰食品和以主食、副食、湯飲料三大系列為基礎。已經形成了野戰食品、遠航食品、救生食品、通用食品四大類軍用食品。

近年來，為進一步順應時代發展，野戰食品也逐步向著全軍通用化轉變，并且可根據特定需要調整菜譜。我軍已經初步形成了營養豐富、品種齊全、功能配套的軍用食品體系，完成了由“溫飽型”到“營養型”的轉變。我軍配發的單兵口糧包含多種類型，陸軍、海軍和武警部隊官兵也都有不同的口糧。

在中國軍糧發展歷史的長河中，很榮幸作為其中的一份子發揮過重要作用。今天，秦皇島海洋食品依然堅持為我軍服務，通過研發生產各類軍用食品，滿足軍隊在不同場景下的需求，為我國軍用食品發展貢獻自己的一份力量。